Recette sucrée : Le fiadone

Le fiadone c'est un gateau Corse facile à faire et vraiment original.

Le must est de le préparer avec du Brocciu (fromage frais de brebis corses, oui madame, oui monsieur, de brebis corses depuis pls générations!) mais sur le continent pas toujours facile d'en trouver.

On peut le  remplacer par du fromage frais de brebis non-corse, sachant que le plus important est quand même la qualité de la brousse !